Préparez la marinade avec tous les ingrédients.
Disposer les steaks dans un plat et recouvrir de marinade .
Laissez infuser au réfrigérateur pendant 8 heures.
Retourner la viande régulièrement.
Laissez préchauffer votre Traeger au réglage le plus élevé.
En attendant, mettez tous les ingrédients de la sauce dans un mixeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Une fois que votre Traeger est à température, faites griller les steaks pendant environ 3 minutes des deux côtés.
Retirez le steak du gril et coupez-le en tranches de 1 cm dans le sens contraire du grain de la viande.
Servir avec la sauce chimichurri.
Bon appétit!
