Réglage du Traeger sur le réglage maximum (si une saveur fumée supplémentaire est souhaitée, d'abord sur le réglage fumé) .
Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Assaisonner de cannelle, de sucre et de vinaigre de cidre.
Laisser mijoter doucement dans le Traeger dans un récipient en aluminium couvert.
Peler et hacher l'échalote, zipper quelques feuilles de thym et hacher finement .
Répartir la viande hachée en 4 boules égales et mélanger avec l'échalote et le thym .
Faites frire les hamburgers.
CONSEIL: Servez les hamburgers avec une cuillerée de compote, de sauce aux canneberges et de cresson (ou salade).
Bon appétit !
