Angus & Oink Dirty Cow

Cette Dirty Cow Beef BBQ Rub a été développée pour offrir une distorsion maximale de la croûte et une puissance de l'écorce super pour le brisket et les côtes de bœuf dans un environnement de cuisson lent. La Dirty Cow Beef BBQ Rub a un impact umami incroyable en utilisant à la fois des rehausseurs de saveur naturels et surnaturels. Nous broyons des grains de café frais avec nos poings nus, jusqu'à la taille idéale de poudre pour une répartition uniforme de la rub, et nous équilibrons cela avec du sucre javanais d'un brun profond, le meilleur que vous puissiez obtenir pour la rub la plus superlative pour le bœuf. Une finition poivrée avec du poivre noir et blanc, une touche de chipotle et des herbes légères donnent la croûte épicée mariée à l'écorce prononcée que vous recherchez pour le GROS BŒUF. La bœufitude imprègne cette rub, de l'umami à la bœufitude en passant par l'origan chilien. Enfin, la couleur est importante sur le morceau de bœuf fini, donc nous avons ajouté du paprika fumé, de la noix de muscade et de la poudre de sauce soja pour un attrait ultime qui met l'eau à la bouche. Mais nous ne nous sommes pas arrêtés à "enfin", car voici le sceau sur l'affaire avec D.C. nous avons ajouté un élément pour transmettre la sensation de bœuf vieilli, une légère acidité que vous obtenez avec de la viande vieillie à sec. Faites cuire cette Dirty Cow et dévorez-la.