Gratis levering in België vanaf 75€ / Levering Frankrijk + Nederland: klik hier

Terug

Welke soort pellets gebruik je voor welke BBQ-gerechten?

Houtpellets vormen de smaakmotor van je pelletgrill. Elke soort hout geeft zijn eigen unieke aroma af tijdens het verbrandingsproces, en net dat maakt ze zo interessant voor BBQ-liefhebbers. De oorsprong van het hout, het type boom en de structuur bepalen de intensiteit, complexiteit en smaakbalans van de rook. We gidsen je langs de populairste soorten, mét uitleg over waar ze vandaan komen en hoe ze smaken.

Pellets hout pelletbbq

Wat zijn BBQ-houtpellets? Alles over de beste pellets voor jouw pelletgrill

BBQ-houtpellets zijn compacte korrels van samengeperst hardhout die speciaal zijn ontwikkeld voor gebruik in pelletgrills. Ze worden gemaakt van zuiver, onbehandeld hout zoals appel, kers, eik of notenhout – vaak afkomstig van fruit- en notenbomen of zelfs gebruikte whiskyvaten. Elke houtsoort zorgt voor een unieke rooksmaak die je vlees, vis of groenten een heerlijke BBQ-touch geeft.

In tegenstelling tot pellets voor verwarming, zijn BBQ-pellets 100% natuurlijk, voedselveilig en bevatten ze geen lijm of chemische toevoegingen. Ze hebben een hogere energiewaarde, wat zorgt voor een efficiënte verbranding én een stabiele temperatuur tijdens het grillen.

Tip: Gebruik altijd hardhoutpellets die speciaal zijn bedoeld voor pelletgrills. Alleen zo haal je het maximale uit je gerechten én je toestel.

Ontdek ons aanbod

Overzicht van de verschillende soorten houtpellets

en voor welk gerecht je ze gebruikt


1. Mesquite: ruw, kruidig en intens

Herkomst: Zuidwesten van de VS en Noord-Mexico
Boomtype: Mesquiteboom, een doornige struikachtige boom uit droge streken.
Deze pellets zijn het kruidige kanon onder de houtsoorten. Mesquite verbrandt heet en snel en levert een uitgesproken, pittige rooksmaak. In Texas BBQ is het een vaste waarde. Gebruik met mate, want te veel mesquite kan snel overheersen.

Smaak: Sterk, aards, kruidig
Ideaal voor: Rund, varkensvlees, gevogelte (kort gerookt)

2. Hickory: de bacon onder de rooksmaken

Herkomst: Oost- en Zuidoost-Amerika
Boomtype: Okkernootboomfamilie.
Hickory is een klassieke Amerikaanse BBQ-houtsoort. Het wordt al decennia gebruikt voor bacon en ham, en dat proef je. Het geeft een diepe, robuuste rooksmaak die goed samengaat met vette vleessoorten.

Smaak: Rijk, nootachtig, met baconachtige ondertonen
Ideaal voor: Brisket, pulled pork, wild, ribben

3. Pecan: zoet en mild nootachtig

Herkomst: Zuidoostelijke VS
Boomtype: Pecannootboom (verwant aan de hickory)
Pecan is de elegante broer van hickory: iets minder intens, maar met een complex, zoet aroma. Dankzij zijn milde smaak is pecan een echte allrounder en geliefd bij liefhebbers van verfijnde rooktoetsen.

Smaak: Zacht, zoet, nootachtig met vanilletonen
Ideaal voor: Kip, groenten, kazen, ribbetjes

4. Appelhout: fruitig en vertrouwd

Herkomst: Europa & Noord-Amerika
Boomtype: Appelboom (voornamelijk van snoei- en resthout)
Appelhoutpellets worden al jaren gebruikt in ambachtelijke slagerijen. De geur is aangenaam en herkenbaar. Dankzij de milde rook is appelhout perfect voor lichtere gerechten en beginnende smokers.

Smaak: Subtiel fruitig en lichtzoet
Ideaal voor: Kip, vis, zeevruchten, varkensvlees

5. Kersenhout: zoet met een tikje bitter

Herkomst: Europa & Noord-Amerika
Boomtype: Kersenboom (vaak wilde of zure kers)
Kersenhout is wat complexer dan appelhout. Het heeft een uitgesproken aroma dat toch niet te zwaar valt. Een mooie tussenstap voor wie iets meer pit wil zonder de kracht van hickory.

Smaak: Zoet-fruitig met een licht bittere ondertoon
Ideaal voor: Eend, zalm, lamskroon, pulled pork

6. Eikenhout: de stoere klassieker

Herkomst: Europa, Noord-Amerika
Boomtype: Witte en rode eiken
Eikenhout wordt vaak gebruikt voor het roken van vleeswaren en zelfs in whiskyvaten. Het is krachtig zonder te agressief te zijn en past bij bijna elk vleesgerecht. Een goede keuze voor robuuste smaken.

Smaak: Stevig, rokerig met kruidige accenten
Ideaal voor: Rund, lam, worst, stoofgerechten

7. Blends: smaak op maat

Herkomst: Afhankelijk van mix – vaak VS of Europa
Samenstelling: Combinatie van 2 tot 5 houtsoorten
Blends zijn samengesteld om een uitgebalanceerde, veelzijdige rooksmaak te bieden. Denk aan ‘Competition Blend’ of ‘Signature Mix’. Ze zijn handig als je niet telkens wil wisselen van pellets, of als je een breed gamma gerechten wil klaarmaken zonder in te boeten op smaak.

Smaak: Gebalanceerd, afhankelijk van mix
Ideaal voor: Allround gebruik voor vlees, vis, groenten, pizza

Overzicht soorten bbq pellets
Bbq advies

Advies nodig?

Twijfel je nog welke specifieke pellets het best passen bij jouw favoriete vlees, vis of groentegerecht? Of ben je op zoek naar de perfecte smaakcombinatie voor je volgende BBQ-sessie?

Kom gerust langs in onze showroom en ontdek ons uitgebreid gamma houtpellets van Traeger en Pit Boss. We helpen je graag met persoonlijk advies. Samen vinden we de houtpellets die jouw gerecht nét dat extra karakter en aroma geeft.

Naar de houtpellets